TY  - BOOK
AU  - Matthews, Karl R.
AU  -  Critzer, Faith J.
AU  -  Kniel, Kalmia E.
TI  - Food microbiology : : an introduction / 
SN  - 9781683674498
U1  - 589.9586 
PY  - 2025///
CY  - New Jersey : 
PB  - Wiley
KW  -  Food
KW  - Microbiology
ER  -